导读 秋天是吃蟹的好时节，金秋十月，怎能错过这道美味？清蒸蟹是一道简单却极具风味的传统菜肴，保留了螃蟹最原始的鲜美。挑选新鲜肥美的大闸蟹...
秋天是吃蟹的好时节，金秋十月，怎能错过这道美味？清蒸蟹是一道简单却极具风味的传统菜肴，保留了螃蟹最原始的鲜美。挑选新鲜肥美的大闸蟹，它们外壳青绿透亮，腹部洁白如玉，轻轻捏住蟹脚时还能感受到它的活力十足。
准备就绪后，只需将螃蟹清洗干净，用姜片和料酒腌制片刻去腥，然后放入蒸锅中清蒸。短短十几分钟，一股浓郁的蟹香便弥漫开来。揭开锅盖的一瞬间，热气升腾，蟹壳被蒸汽蒸得微微发红，晶莹剔透的蟹肉散发出诱人的光泽。蘸上一点醋汁或姜末调制的酱料，入口即化，鲜甜滋味直击味蕾。
清蒸蟹不仅味道绝佳，还富含蛋白质和微量元素，是滋补佳品。这道菜简单却不失精致，适合与家人朋友共享美好时光。快来试试吧！😋🍴