导读 准备食材：- 新鲜小鲫鱼 500克- 姜片 3片- 葱 1根- 料酒 适量- 盐 适量- 清水 适量制作步骤：1 清洗处理：首先将新鲜的小鲫
准备食材：
- 新鲜小鲫鱼 500克
- 姜片 3片
- 葱 1根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
制作步骤：
1. 清洗处理：首先将新鲜的小鲫鱼彻底清洗干净，去除内脏和鳞片。然后用厨房纸巾吸干水分。
2. 腌制：在鱼身上均匀地撒上少许盐和料酒，腌制约15分钟。
3. 准备辅料：姜切片，葱切段备用。
4. 煎鱼：锅中倒入少量油，油热后放入鲫鱼，两面各煎至金黄色，这样可以让汤汁更加浓郁。
5. 煮汤：加入足够的清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖约20分钟。
6. 调味：根据个人口味加盐调味，继续炖煮几分钟让味道融合。
7. 出锅：最后撒上葱花即可出锅。
一碗鲜美的鲫鱼汤就做好了，鱼肉鲜嫩，汤汁清甜，非常适合秋冬季节食用。快来试试吧！🌟