导读 准备工作：首先，准备好所有需要的食材和调料。你需要一只新鲜的鸡，一些基本的调味料如盐、糖、酱油、料酒、生姜和葱。此外，还可以准备一
准备工作：
首先，准备好所有需要的食材和调料。你需要一只新鲜的鸡，一些基本的调味料如盐、糖、酱油、料酒、生姜和葱。此外，还可以准备一些五香粉和花椒来增加风味。👩🍳
杀鸡与清洗：
将鸡宰杀后彻底清洗干净，去掉内脏和多余的脂肪。清洗时要注意不要破坏鸡皮，以免影响口感。记得用清水冲洗几遍，确保没有血水残留。血腥的痕迹会影响最终的味道哦！血腥符号：血腥标志：🚫鲜血
腌制：
将洗净的鸡放入大碗中，加入适量的盐、糖、酱油、料酒、切好的姜片和葱段。用手均匀地涂抹鸡身内外，确保每一寸皮肤和肉都能吸收到这些美味的调料。腌制时间至少需要两小时，让味道充分渗入鸡肉中。⏰
烧制：
将腌制好的鸡放入预热至180度的烤箱中，烤制约45分钟。期间可以适当翻面，以保证鸡的每一面都能均匀受热，达到金黄酥脆的效果。当鸡皮变得焦黄且有光泽时，就表示已经烤好了。🔥
出炉装盘：
从烤箱取出后，稍微放凉几分钟，然后就可以切块装盘了。此时的烧鸡外皮酥脆，内里多汁，香气扑鼻。可以撒上一些五香粉和花椒粉增添风味。美味的烧鸡就做好啦！🍽️
这样一份正宗的烧鸡就完成啦！快来试试吧，保证让你一试成主顾！👍