原辣白菜的制作方法 🥬🌶️

辣白菜的制作方法 🥬🌶️

辣白菜的制作方法其实并不复杂，只需要几个简单的步骤就能让你在家享受到美味的辣白菜。首先准备好所需的材料，包括大白菜、辣椒粉、大蒜、生姜、鱼露、糖和盐等。接下来按照以下步骤进行：

1. 准备大白菜 🥬：将大白菜洗净后切成两半，再切成4瓣，放入容器中撒上盐腌制，腌制约3-4小时，直到白菜变软。

2. 调制酱料 🧄🌶️：在一个碗里混合辣椒粉、切碎的大蒜、姜末、鱼露和糖，搅拌均匀，制成辣酱。

3. 涂抹辣酱 🍀：将腌制好的白菜挤干水分，然后在每片叶子之间涂抹适量的辣酱，确保每一部分都被覆盖。

4. 发酵 ⏳：将涂好辣酱的白菜放入密封容器中，放置在阴凉处发酵。一般需要发酵3-7天，期间可以适当开盖透气。

5. 享用 🥗：发酵完成后，辣白菜就可以直接食用了。这道菜不仅味道鲜美，还能增加食欲。

通过以上步骤，你就能轻松在家制作出美味的辣白菜啦！快来试试看吧！