导读 简介：鱼腥草是一种常见的野菜，具有独特的风味和丰富的营养价值。这道凉拌鱼腥草不仅口感独特，而且制作方法简单，非常适合夏季食用。下面
简介：
鱼腥草是一种常见的野菜，具有独特的风味和丰富的营养价值。这道凉拌鱼腥草不仅口感独特，而且制作方法简单，非常适合夏季食用。下面将详细介绍如何制作这道美味佳肴。
所需材料：
- 新鲜鱼腥草 200克
- 蒜末 1茶匙
- 生姜末 1/2茶匙
- 辣椒油 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 白糖 1/2茶匙
- 醋 1汤匙
- 盐 适量
- 芝麻 适量
步骤：
1. 将新鲜的鱼腥草洗净，切成小段备用。
2. 在锅中加入足够的水，烧开后加入少许盐，将鱼腥草焯水1-2分钟，捞出后迅速过冷水，沥干水分。
3. 将焯好的鱼腥草放入大碗中，加入蒜末、生姜末、辣椒油、酱油、白糖、醋和适量的盐，搅拌均匀。
4. 最后撒上一些芝麻增加香气，即可装盘享用。
这道凉拌鱼腥草不仅色彩鲜艳，而且酸辣适口，清新爽口，是夏日里一道不可多得的美味佳肴。希望大家尝试制作，享受美食带来的乐趣！