导读 近年来，随着人们生活水平的提高和饮食习惯的变化，海鲜料理逐渐成为餐桌上的常客。其中，茄汁大虾凭借其酸甜适中的口味和鲜美的虾肉赢得了
近年来，随着人们生活水平的提高和饮食习惯的变化，海鲜料理逐渐成为餐桌上的常客。其中，茄汁大虾凭借其酸甜适中的口味和鲜美的虾肉赢得了众多食客的喜爱。那么，如何才能做出一道色香味俱全的茄汁大虾呢？接下来就为大家揭秘这道菜的正宗做法。
首先，准备新鲜的大虾500克，去壳留尾，洗净备用。接着，将番茄两个切丁，蒜瓣五瓣切成末，生姜一小块切丝，香葱几根切成小段。然后，热锅凉油，将大虾下锅翻炒至变色后盛出备用。再次起锅，放入适量的食用油，加入蒜末、姜丝爆香，再加入番茄丁，用中小火慢慢熬煮至软烂出汁。此时，将之前炒好的大虾倒入锅中，加入适量的盐、糖调味，大火快速翻炒均匀。最后，撒上葱花点缀即可出锅。
一道美味的茄汁大虾就完成了，酸甜可口，色泽诱人，不仅能满足你的味蕾，还能为家人带来满满的幸福感。赶紧动手试试吧！👩🍳💖