导读 简介：今天给大家分享一道非常美味的黑头鱼做法，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。黑头鱼肉质细嫩，口感极佳，非常适合与家人朋友一起享
简介：
今天给大家分享一道非常美味的黑头鱼做法，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。黑头鱼肉质细嫩，口感极佳，非常适合与家人朋友一起享用。接下来就让我们一起看看具体的做法吧！👩🍳
准备食材：
首先我们需要准备好新鲜的黑头鱼一条，以及一些常见的调味料，如生姜、葱、蒜、酱油、糖和料酒等。食材的新鲜度是决定这道菜成功的关键哦！🥕🧅
制作步骤：
1. 将黑头鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后在鱼身上划几刀，方便入味。
2. 在鱼身上均匀地抹上薄薄的一层盐，腌制15分钟。
3. 热锅冷油，将鱼放入锅中，两面煎至金黄色。
4. 另起一锅，加入适量的水，放入切好的姜片、葱段和蒜瓣，再加入适量的酱油、糖和料酒，烧开后放入煎好的鱼。
5. 用中小火慢炖，让鱼充分吸收汤汁的味道，炖至汤汁收浓即可出锅。
小贴士：
- 鱼身上的刀口不要切得太深，以免烹饪时散架。
- 调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢更甜一点可以适当增加糖的量。
一道色香味俱全的黑头鱼就完成啦！快来试试看吧！😋