导读 今天给大家分享一道非常美味的经典菜肴——红烧牛排的做法。这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，味道浓郁，绝对能让你大饱口福。快来一起动手试试吧...
今天给大家分享一道非常美味的经典菜肴——红烧牛排的做法。这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，味道浓郁，绝对能让你大饱口福。快来一起动手试试吧！
准备材料：
- 牛排 500克
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 八角 2颗
- 香叶 2片
- 清水 适量
做法步骤：
1. 腌制牛排：
将牛排洗净后，用厨房纸吸干水分。加入料酒、生抽、老抽、白糖、生姜片和蒜瓣，搅拌均匀后腌制至少30分钟。
2. 煎牛排：
热锅冷油，将腌好的牛排放入锅中，两面煎至金黄色，取出备用。
3. 炖煮：
锅中留底油，放入剩余的生姜和蒜瓣爆香，加入八角和香叶炒出香味。再倒入清水，水量没过牛排即可。将煎好的牛排放回锅中，大火烧开后转小火慢炖约40分钟，直至牛排软烂入味。
4. 收汁：
待牛排炖好后，转大火收汁，使汤汁变得浓稠，最后撒上葱花即可出锅。
一道色香味俱全的红烧牛排就完成啦！牛肉鲜嫩多汁，酱汁浓郁，让人回味无穷。快邀请家人或朋友一起品尝这道美味佳肴吧！😋🍴