导读 在这个快节奏的时代，偶尔放慢脚步，为自己和家人做一道简单又美味的菜肴是一种享受。今天，我要和大家分享一道特别受欢迎的家常菜——蒜泥...
在这个快节奏的时代，偶尔放慢脚步，为自己和家人做一道简单又美味的菜肴是一种享受。今天，我要和大家分享一道特别受欢迎的家常菜——蒜泥茄子的做法。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常健康的美食选择。
首先，准备好新鲜的长茄子和大蒜。将茄子洗净后切成条状，用盐水浸泡一会儿，这样可以去除茄子的涩味。接着，将大蒜剥皮，剁成蒜泥备用。
接下来，把茄子捞出沥干水分，然后在锅中倒入适量油，加热至五成热时，放入茄子炸至金黄色，捞出沥油。
最后，另起锅，加入少量油，放入蒜泥炒香，再加入炸好的茄子，快速翻炒均匀，调入适量生抽、糖和少许盐，让每一条茄子都裹上浓郁的蒜香和酱汁。
一道美味的蒜泥茄子就完成了！这道菜不仅色泽诱人，而且口感软糯，蒜香浓郁，非常适合搭配米饭食用。快来试试吧，保证让你一试成主顾！😋
希望这个做法能够给你的餐桌增添一份不一样的风味。记得分享给身边的朋友哦！👩🍳👨🍳