导读 孜然肉片是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程简单，适合各个年龄段的人群尝试。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的孜...
孜然肉片是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程简单，适合各个年龄段的人群尝试。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的孜然肉片。
首先，准备好所需的材料：新鲜的瘦猪肉约250克、孜然粉一小勺、生抽酱油一大勺、料酒一小勺、蒜末适量、辣椒粉少许（根据个人口味调整）、葱花少许和食用油适量。确保所有调料都是新鲜的，这样可以保证菜肴的味道更加纯正。
接下来是烹饪步骤：
1. 将猪肉清洗干净后切成薄片，尽量保持厚度一致，这样烹饪时更容易入味。
2. 在切好的肉片中加入生抽酱油、料酒、一半量的孜然粉和蒜末，用手充分抓匀，让肉片均匀地裹上调料，然后放置一旁腌制大约20分钟。
3. 烧热锅子，倒入适量的食用油，待油温升至五成热时，将腌制好的肉片放入锅中快速翻炒，直至肉片变色且表面微焦。
4. 加入剩余的孜然粉、辣椒粉（如果喜欢的话）继续翻炒均匀，最后撒上葱花点缀即可出锅。
一道香气扑鼻、色泽诱人的孜然肉片就完成啦！这道菜不仅色泽金黄诱人，而且口感丰富，既有孜然的独特香味，又有肉片的鲜嫩多汁。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适，快去试试看吧！记得在烹饪过程中注意火候的掌握，避免糊锅哦！祝您烹饪愉快！🍽️👩🍳