导读 海蛏子的做法其实非常简单，只需要几个步骤就能做出一道美味的家常菜。首先，将新鲜的海蛏子用清水反复冲洗，去掉表面的泥沙。如果时间允许...
海蛏子的做法其实非常简单，只需要几个步骤就能做出一道美味的家常菜。首先，将新鲜的海蛏子用清水反复冲洗，去掉表面的泥沙。如果时间允许的话，可以提前泡水加少许盐，让蛏子吐沙更彻底哦！🌊
接着，烧一锅开水，将洗净的蛏子放入锅中焯水，直到蛏子壳微微张开即可捞出。这一步是为了去除杂质，并且能让蛏子肉更加鲜嫩。捞出后沥干水分备用。🌟
然后，热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，再倒入处理好的蛏子翻炒均匀。可以根据个人口味加入适量的辣椒或者葱花提味。调味料方面，少许生抽、料酒和一点点糖就足够了，简单却能提升整体风味。🔥
最后，撒上一些葱花点缀，一道色香味俱佳的海蛏子就完成啦！蛏子肉质鲜美多汁，搭配清爽的汤汁，简直是夏日餐桌上的完美选择。😋💕快试试吧！
小贴士： 如果喜欢浓郁口感，还可以在最后加入少量奶油或奶酪，让整道菜更加丰富。🧀