导读 在家制作一款美味的蛋糕，不仅能让生活充满仪式感，还能让家人朋友感受到你的用心。首先准备好所需材料：低筋面粉100克、鸡蛋4个、细砂糖60...
在家制作一款美味的蛋糕，不仅能让生活充满仪式感，还能让家人朋友感受到你的用心。首先准备好所需材料：低筋面粉100克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶50毫升、玉米油50毫升以及适量奶油和水果作为装饰。工具方面需要搅拌盆、电动打蛋器和烤箱。
第一步是分离蛋白与蛋黄。将蛋白放入无水无油的容器中，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡状态（提起打蛋头能形成直立的小尖角）。接着在另一个容器里混合蛋黄、牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至顺滑无颗粒的面糊。
接下来将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，采用切拌的手法避免消泡。最后将混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻震几下排出大气泡。预热烤箱至170℃，将蛋糕模放入中层烘烤约35分钟即可。
出炉后放凉脱模，用奶油和新鲜水果进行装饰，一款颜值与口感俱佳的家庭版蛋糕就完成啦！🍰🎂 家庭烘焙 甜点时光 DIY乐趣