导读 熬制一锅正宗高汤，是提升家常菜风味的关键步骤之一！无论是炖肉还是煮汤，高汤都能让菜肴更加鲜美浓郁。今天就来分享一款简单易学的家庭版...
熬制一锅正宗高汤，是提升家常菜风味的关键步骤之一！无论是炖肉还是煮汤，高汤都能让菜肴更加鲜美浓郁。今天就来分享一款简单易学的家庭版高汤做法。
首先准备好食材：鸡骨架、猪骨或者牛骨各适量，再搭配几片姜和葱结。将骨头冷水下锅焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净备用。接着把处理好的骨头放入砂锅中，加入足量的清水，水量要一次性加够，避免中途添加影响口感。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖至少4小时以上，期间可以适当撇掉表面油脂，保持清澈。如果时间允许，建议延长至6-8小时，这样熬出来的高汤会更加醇厚香浓。
最后记得根据个人口味调整盐分，也可以加入一些蔬菜如胡萝卜、玉米等增加营养与香味。这样熬制的高汤可以直接用来做汤底或作为调味料，为你的餐桌增添无限美味😋。快试试吧，让你的家人爱上这一口地道的好味道！🔥