导读 豆腐是一种营养丰富的食材，不仅味道清淡，还富含蛋白质和多种微量元素。制作豆腐其实并不复杂，只需要一些简单的步骤就能完成。首先，准备...
豆腐是一种营养丰富的食材，不仅味道清淡，还富含蛋白质和多种微量元素。制作豆腐其实并不复杂，只需要一些简单的步骤就能完成。首先，准备好黄豆和石膏粉（或其他凝固剂）。将黄豆浸泡一夜，使其充分吸水膨胀。接着用豆浆机或石磨将泡好的黄豆打成浆液，并过滤掉豆渣，得到纯正的豆浆。
接下来，将豆浆加热至沸腾，然后稍微冷却至80℃左右。这时可以加入适量的石膏粉溶液，边加边搅拌，让豆浆逐渐凝结成块状。静置一段时间后，你会发现豆浆已经变成了柔软的豆腐花。最后，将豆腐花倒入模具中压制成型，等待几分钟即可脱模，一块新鲜的豆腐就做好啦！
豆腐可以用来炖汤、炒菜或者做成各种美味佳肴，既健康又美味。快试试亲手制作吧！😋