导读 一、章鱼的选购与处理章鱼是许多美食爱好者的心头好，但要想做出美味的章鱼料理，第一步就是挑选新鲜的食材。购买时选择触角有弹性的章鱼，...
一、章鱼的选购与处理
章鱼是许多美食爱好者的心头好，但要想做出美味的章鱼料理，第一步就是挑选新鲜的食材。购买时选择触角有弹性的章鱼，表面无黏液且颜色鲜亮为佳。买回家后，先用清水冲洗干净，然后用刀刮去表面的黑膜和杂质。如果觉得清理麻烦，也可以选择冷冻加工过的章鱼脚，省时又方便。
二、烹饪方法：简单又美味的章鱼做法
1. 章鱼小丸子 🥣
将章鱼切块后焯水煮熟，加入面粉、鸡蛋和蔬菜搅拌成糊状，倒入模具中煎至金黄即可。这款小吃外酥里嫩，深受小朋友喜爱！
2. 章鱼沙拉 🥗
将煮好的章鱼切片，搭配生菜、番茄和黄瓜，淋上橄榄油和柠檬汁，清爽又健康。
3. 章鱼炖汤 🍲
将章鱼与姜片、枸杞一起放入锅中慢炖，最后加入少许盐调味，暖胃又滋补。
无论哪种做法，章鱼都能带来独特的海洋风味，快试试吧！😋