导读 准备食材做一道美味的鲶鱼料理，首先需要准备好新鲜的鲶鱼一条（约500克），姜片几片，蒜瓣若干，小葱适量，以及一些香菜点缀。此外，还需...
准备食材
做一道美味的鲶鱼料理，首先需要准备好新鲜的鲶鱼一条（约500克），姜片几片，蒜瓣若干，小葱适量，以及一些香菜点缀。此外，还需要料酒、生抽、老抽、白糖、醋和盐等调味品。将鲶鱼清洗干净后，切块备用，记得用少许盐腌制片刻去腥。
烹饪步骤
热锅凉油，放入姜片爆香，随后加入鲶鱼块煎至两面金黄。接着倒入适量料酒去腥增香，再加入生抽、老抽调色调味，并撒入少许白糖提鲜。加水没过鱼肉，盖上锅盖焖煮大约10分钟。最后调入适量醋，收汁即可出锅，撒上葱花和香菜增添色彩与香气。
第三段：成品呈现
一道色香味俱全的家常鲶鱼就完成了！洁白的鱼肉搭配酱红的汤汁，令人垂涎欲滴。这道菜不仅营养丰富，还特别适合搭配米饭食用。快动手试试吧，享受舌尖上的美味！🍴✨