导读 糖醋蒜是一道既开胃又健康的家常小菜，酸甜适口，特别适合搭配各种主食或作为下酒小菜。今天就来分享一款简单易学的糖醋蒜腌制方法！😊首先...
糖醋蒜是一道既开胃又健康的家常小菜，酸甜适口，特别适合搭配各种主食或作为下酒小菜。今天就来分享一款简单易学的糖醋蒜腌制方法！😊
首先准备好新鲜的大蒜头（约500克），先用清水洗净表面泥土，剥去外皮后晾干水分。接着准备腌料，按照糖和醋的比例为 1:1 来调配，比如各使用50克白糖和白醋即可，喜欢更甜一点的话可以适当增加糖的比例。将糖和醋倒入锅中加热搅拌至糖完全融化，放凉备用。💡
接下来就是关键步骤了！将处理好的大蒜放入干净无油的玻璃罐中，倒入冷却后的糖醋液，确保大蒜完全被液体覆盖。最后盖上盖子密封好，放置于阴凉通风处静置一周左右，期间每隔两天摇晃一下瓶子让味道更加均匀。随着时间推移，糖醋蒜会逐渐变得晶莹剔透，散发出诱人的香气。🎉
这样一道美味的糖醋蒜就完成啦！无论是早餐配粥还是夜宵时光，它都能为你的餐桌增添一抹亮色。快试试吧～🍴💕