导读 准备工作 🛠️想要炒熟生芝麻，首先需要准备好一口干净的平底锅和适量的生芝麻。建议选择颗粒饱满、色泽均匀的芝麻，这样炒出来的芝麻香味...
准备工作 🛠️
想要炒熟生芝麻，首先需要准备好一口干净的平底锅和适量的生芝麻。建议选择颗粒饱满、色泽均匀的芝麻，这样炒出来的芝麻香味更浓郁。在开始之前，可以先用清水将芝麻简单冲洗一下，然后用滤网沥干水分，确保芝麻表面没有多余的湿气。
小火慢炒 🔥
将平底锅放在炉灶上，开小火加热。不需要放油，直接倒入芝麻即可。用木铲或耐高温的硅胶铲不断翻动芝麻，避免受热不均。刚开始的时候，芝麻会发出轻微的噼啪声，这是水分蒸发的表现。随着温度升高，芝麻的颜色会逐渐变深，并散发出诱人的香气。
第三段：判断熟度 🧐
当芝麻变成金黄色时，就可以关火了。此时不要急于取出，可以用余温继续翻炒几秒钟，确保芝麻完全熟透。如果不确定是否熟透，可以用手取一颗芝麻尝一尝，口感酥脆且香味浓郁即为最佳状态。炒好的芝麻可以晾凉后装入密封罐中保存，用来做糕点、拌菜或者撒在粥里都非常美味哦！🌟