导读 功效与作用黑米是一种营养价值极高的天然食品，被誉为“补血米”和“长寿米”。它富含花青素、蛋白质、维生素B族以及多种矿物质，如铁、锌...
功效与作用
黑米是一种营养价值极高的天然食品，被誉为“补血米”和“长寿米”。它富含花青素、蛋白质、维生素B族以及多种矿物质，如铁、锌和镁等。常吃黑米可以改善贫血问题，增强免疫力，还能抗氧化、延缓衰老。此外，黑米中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，对维护消化系统健康大有裨益。
食用方法
黑米的烹饪方式多样，但因其质地较硬，建议提前浸泡4-6小时，以便更好地释放营养成分。最常见的做法是煮粥，将泡好的黑米与大米按1:3的比例混合，加入适量水慢火熬煮至软糯即可。黑米还可以用来制作饭团、糕点甚至甜品，比如黑米布丁，既美味又健康。如果你追求简单快捷，也可以尝试用电饭煲直接焖煮，只需增加水量即可。
无论是日常养生还是特殊节气进补，黑米都是不可多得的好选择！快试试吧！🍴🍚