导读 鸡蛋是我们日常饮食中常见的食材之一，但有些人却对鸡蛋中的某些成分特别敏感，尤其是鸡蛋白（即蛋清）。鸡蛋白过敏是一种免疫系统对鸡蛋白...
鸡蛋是我们日常饮食中常见的食材之一，但有些人却对鸡蛋中的某些成分特别敏感，尤其是鸡蛋白（即蛋清）。鸡蛋白过敏是一种免疫系统对鸡蛋白蛋白（主要致敏原）产生异常反应的现象。当过敏体质的人摄入鸡蛋白后，免疫系统会误认为这是一种威胁，从而释放出组胺等化学物质，引发一系列不适症状。
鸡蛋白过敏的症状多种多样，轻者可能出现皮肤瘙痒、红疹或荨麻疹；严重时则可能导致呼吸困难、喉咙肿胀甚至过敏性休克。因此，对于已知对鸡蛋白过敏的人来说，生活中需要格外注意避免接触相关食物，比如蛋糕、蛋黄酱、沙拉酱以及一些烘焙食品等。
如果你怀疑自己对鸡蛋白过敏，建议尽快咨询医生，并通过专业检测来确认诊断。同时，在烹饪或外出就餐时也要仔细阅读食品标签，确保安全饮食！💪✨