导读 前言金针菇口感脆嫩，搭配蒜蓉和蚝油，不仅味道鲜美，还简单易做。这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或日常餐桌。今天就教大家如何轻松做...
前言
金针菇口感脆嫩，搭配蒜蓉和蚝油，不仅味道鲜美，还简单易做。这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或日常餐桌。今天就教大家如何轻松做出一道美味的蒜蓉蚝油金针菇吧！
准备食材
首先准备好新鲜的金针菇一把（约200克），蒜头3瓣，蚝油1勺，生抽1勺，白糖少许，以及适量的食用油和葱花。金针菇清洗干净后撕成小束，蒜切末备用。
制作步骤
1️⃣ 锅中加水烧开，将金针菇焯水1分钟，捞出沥干水分备用。
2️⃣ 热锅凉油，放入蒜末爆香，炒至金黄色时加入蚝油、生抽和少量白糖，翻炒均匀。
3️⃣ 将焯好的金针菇倒入锅中，快速翻炒均匀，让每根金针菇都裹上酱汁。最后撒上葱花点缀即可出锅。
小贴士
- 蚝油本身偏咸，可根据个人口味调整盐分。
- 焯水后的金针菇更加爽口，同时也能缩短后续烹饪时间。
一道色香味俱佳的蒜蓉蚝油金针菇就完成啦！快邀请家人一起品尝这份简单又幸福的美味吧！🍴🌟