导读 今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——豆腐煮鱼的做法！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合一家人围坐在一起享用。😋首先准备...
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——豆腐煮鱼的做法！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合一家人围坐在一起享用。😋
首先准备食材：新鲜的草鱼一条（约500克），嫩豆腐一盒，姜片几片，蒜瓣适量，葱一根，还有少许料酒和盐。草鱼处理干净后切块备用，豆腐切成小方块。起锅烧热油，放入姜片和蒜瓣爆香，接着加入鱼块煎至两面金黄。这个时候可以倒入适量清水，水量没过鱼块即可。大火煮开后转中小火炖煮10分钟，让鱼肉更加入味。然后加入切好的豆腐块，再撒上一些料酒去腥，继续炖煮5分钟。最后根据个人口味加盐调味，撒上葱花点缀即可出锅。✨
这道豆腐煮鱼汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，每一口都让人回味无穷。非常适合搭配米饭食用，绝对是周末家庭聚餐的好选择！🍴🌟