导读 春节是中国最重要的传统节日之一，而年糕则是春节期间不可或缺的传统美食之一。年糕寓意着“年年高升”，象征着人们对未来生活的美好祝愿。...
春节是中国最重要的传统节日之一，而年糕则是春节期间不可或缺的传统美食之一。年糕寓意着“年年高升”，象征着人们对未来生活的美好祝愿。制作年糕虽然看似复杂，但只要掌握了方法，其实并不难哦！
首先准备好主要食材：糯米粉和水是必不可少的。将糯米粉倒入大碗中，一边缓缓加入温水，一边用筷子搅拌，直到形成松散的颗粒状。接着用手揉成光滑的面团，注意不要加太多水，以免影响口感。然后将揉好的面团放入蒸锅中，铺上一层湿布防止粘连，大火蒸约40分钟至完全熟透。
取出后稍微冷却一下，趁热用擀面杖轻轻压平，切成自己喜欢的形状。如果喜欢甜味，可以在制作时加入红糖或红枣；喜欢咸口的话，可以撒上一些葱花或者肉末。最后将切好的年糕再次上锅蒸几分钟，让它更加入味且有弹性。
这样一道美味又吉祥的年糕就完成啦！无论是煎炸还是直接食用都非常美味。快动手试试吧，让家人一起分享这份幸福与甜蜜💖！