导读 最近天气转凉，正是吃腌菜的好时节！今天教大家做一道简单又美味的酸脆白萝卜，酸甜开胃，特别适合搭配米饭或者粥。😋首先准备好食材：新鲜...
最近天气转凉，正是吃腌菜的好时节！今天教大家做一道简单又美味的酸脆白萝卜，酸甜开胃，特别适合搭配米饭或者粥。😋
首先准备好食材：新鲜白萝卜一根、红辣椒几个、生姜一块、大蒜几瓣，还有必不可少的盐、白糖、白醋和少许白酒。🌟
第一步是处理白萝卜，将白萝卜洗净后切成条状或片状，撒上适量盐腌制半小时，这样可以去除多余水分，让萝卜更脆爽。接着用清水冲洗掉表面的盐分，沥干备用。💦
接下来调酱汁，锅中加入白醋、白糖、切好的姜片和蒜末，小火加热至糖完全融化，再倒入少许白酒增加香气。待酱汁稍微冷却后，将其倒入装有白萝卜的容器中，确保每块萝卜都被酱汁覆盖。💡
最后一步就是耐心等待啦！密封好容器，放置阴凉处发酵一天左右即可食用，时间越长味道越浓郁哦～❄️
快来试试这道简单又下饭的小菜吧！记得分享给家人朋友一起享用哦～🎉