导读 🍂秋天到了，天气渐渐转凉，一碗热腾腾的鱼头豆腐汤最适合现在喝啦！不仅暖胃，还能补充营养，简直是秋冬季节的完美选择。今天就来教大家如...
🍂秋天到了，天气渐渐转凉，一碗热腾腾的鱼头豆腐汤最适合现在喝啦！不仅暖胃，还能补充营养，简直是秋冬季节的完美选择。今天就来教大家如何轻松做出这道美味佳肴吧！
首先准备好食材：新鲜的大鱼头（鲢鱼头最佳）、嫩豆腐、姜片、葱段和适量的盐。先将鱼头清洗干净，用少许料酒腌制去腥。接着在锅中倒入少量油，放入鱼头煎至两面金黄，这样能让汤更浓郁哦！然后加入足量热水或高汤，放入姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖约20分钟。最后加入切块的嫩豆腐，再煮5-8分钟即可。记得根据个人口味加盐调味，撒上一点香菜或者葱花提香。
✨小贴士：鱼头一定要煎透，这样汤才会乳白浓稠；豆腐不要过早下锅，避免碎裂影响口感。这道汤简单又健康，快试试吧！💛