导读 干海参是一种珍贵的食材，但正确的发制方法能让它口感更佳。首先，将干海参放入无油的锅中，加入足够的冷水浸泡36小时，期间每隔8小时换一...
干海参是一种珍贵的食材，但正确的发制方法能让它口感更佳。首先，将干海参放入无油的锅中，加入足够的冷水浸泡36小时，期间每隔8小时换一次水。接着，用小火煮沸后继续炖煮40分钟，关火焖至自然冷却。然后取出海参，剪开腹部去除沙嘴，再次用清水清洗干净。最后，将处理好的海参放入冷水中浸泡至少一天，期间也要多次换水，确保海参完全泡发。
泡发好的海参可以用来炖汤或做各种菜肴。记住，整个过程中绝对不能接触油脂，否则会影响海参的发制效果。这样做出来的海参肉质Q弹，营养丰富，绝对是滋补佳品！🌟
海参泡发 滋补美食 厨房小技巧