导读 芝士蛋糕是一种口感丰富、风味独特的甜品，深受大家的喜爱。下面将详细介绍如何制作一款美味的芝士蛋糕。首先，准备好所有需要的材料，包括
芝士蛋糕是一种口感丰富、风味独特的甜品，深受大家的喜爱。下面将详细介绍如何制作一款美味的芝士蛋糕。
首先，准备好所有需要的材料，包括奶油奶酪、鸡蛋、砂糖、低筋面粉和消化饼干等。接着，将消化饼干压碎后与融化的黄油混合均匀，铺在模具底部作为蛋糕底，然后放入冰箱冷藏备用。接下来，将软化的奶油奶酪与砂糖搅拌至顺滑，再逐个加入鸡蛋继续搅拌均匀。之后筛入低筋面粉，轻轻拌匀直至无颗粒。最后将混合好的芝士糊倒入已经准备好的模具中，放入预热好的烤箱中层，用160度上下火烘烤50分钟左右。
为了保证芝士蛋糕的口感细腻且不易开裂，在烘烤过程中可以采用水浴法，即在烤盘里加一些热水，使蛋糕在湿润的环境中慢慢熟化。出炉后让其自然冷却，再放入冰箱冷藏4小时以上，这样一款美味的芝士蛋糕就完成啦！