导读 创意美食：金针菇炒鸡蛋的升级版——香煎金针菇鸡蛋卷在传统的金针菇炒鸡蛋的基础上，我们可以尝试一种新的烹饪方式，将这道家常菜升级为一
创意美食：金针菇炒鸡蛋的升级版——香煎金针菇鸡蛋卷
在传统的金针菇炒鸡蛋的基础上，我们可以尝试一种新的烹饪方式，将这道家常菜升级为一道色香味俱全的创意美食——香煎金针菇鸡蛋卷。这样不仅保留了原有的营养和美味，还增加了几分趣味性。
首先，准备好新鲜的金针菇和几个鸡蛋。金针菇需要清洗干净后切成小段，鸡蛋打散备用。接着，在平底锅中加入少量油，将切好的金针菇快速翻炒至软，然后加入适量盐调味，出锅备用。再用同一个锅，倒入蛋液，轻轻摇晃使蛋液均匀铺开，待蛋液半凝固时，将之前炒好的金针菇均匀地铺在蛋饼的一侧，小心地卷起，形成一个漂亮的蛋卷。最后，将蛋卷再次放入锅中，两面各煎至金黄即可出锅。
这道香煎金针菇鸡蛋卷不仅外观诱人，而且口感丰富，既有金针菇的鲜美，又有鸡蛋的嫩滑，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时作为一道新颖的小菜呈现。