导读 清蒸鲳鱼是一道简单又美味的菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。鲳鱼肉质细嫩，富含高质量蛋白质和多种维生素，非常适合家庭日常食用。制作
清蒸鲳鱼是一道简单又美味的菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。鲳鱼肉质细嫩，富含高质量蛋白质和多种维生素，非常适合家庭日常食用。制作这道菜的关键在于保持鱼肉的原汁原味，同时确保其熟透。
首先，准备好新鲜的鲳鱼一条，清洗干净后在鱼身上切几刀以便入味。接着，在鱼身两面撒上适量的盐和料酒，腌制十分钟左右。然后，将葱姜切片铺在盘底，把处理好的鲳鱼放在上面，再在鱼身上放几片姜。
最后，将装有鲳鱼的盘子放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅前撒上葱花，淋上热油和酱油即可。这样一道色香味俱佳的清蒸鲳鱼就完成了，既保留了鱼肉的鲜美，又不失健康，是家庭聚餐的理想选择。