导读 红烧鱼柳是一道深受家庭喜爱的传统美食，它不仅色香味俱全，而且营养丰富，老少皆宜。首先，准备新鲜的鱼肉，切成适口大小的柳条状。将鱼柳...
红烧鱼柳是一道深受家庭喜爱的传统美食，它不仅色香味俱全，而且营养丰富，老少皆宜。
首先，准备新鲜的鱼肉，切成适口大小的柳条状。将鱼柳用少许盐和料酒腌制片刻，使其更加入味。接着，热油锅，将鱼柳轻轻放入油中炸至金黄酥脆，捞出沥干油分备用。
随后，另起一锅，加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，再倒入适量酱油、糖和水，调成红烧汁。待汁液煮沸后，将炸好的鱼柳放入锅中，让其充分吸收调料的味道。小火慢炖，直至汤汁浓稠，鱼柳表面呈现出诱人的光泽。
最后，撒上些许葱花点缀，即可出锅装盘。一道美味可口、香气四溢的红烧鱼柳便大功告成。这道菜肴不仅能够满足味蕾的需求，还富含优质蛋白质，是家庭聚餐时不可或缺的一道佳肴。