乌江鱼的做法

——鲜香嫩滑的乌江鱼烹饪秘籍

乌江鱼以其肉质鲜美、营养丰富而闻名，是一道深受大众喜爱的美食。制作乌江鱼时，首先需将新鲜的乌江鱼清洗干净，用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥增味。接着准备姜片、蒜末、辣椒等调料，热锅凉油，放入调料爆香后加入鱼块煎至两面金黄。随后倒入适量清水或高汤，加入豆腐、木耳等配菜，小火慢炖约15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的精华。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的乌江鱼便完成了。这道菜肴不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种微量元素，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。