导读 ——简单几步教你做出餐厅级别的美味牛蛙肉质鲜嫩，搭配多种调料后味道层次丰富，是许多家庭餐桌上的宠儿。今天就来分享一款简单易学的家常...
——简单几步教你做出餐厅级别的美味
牛蛙肉质鲜嫩，搭配多种调料后味道层次丰富，是许多家庭餐桌上的宠儿。今天就来分享一款简单易学的家常做法，让你轻松做出餐厅级别的美味。
首先准备新鲜的牛蛙，将其剁成块状，用清水冲洗干净后沥干水分。接着将牛蛙放入碗中，加入适量盐、料酒和生姜片腌制15分钟去腥。起锅烧油，放入蒜末、姜丝爆香，再倒入腌好的牛蛙翻炒至变色。随后加入辣椒段、花椒粒继续翻炒，让牛蛙充分吸收香味。最后加入适量生抽、老抽调色调味，撒上葱花即可出锅。
这道菜色泽诱人，口感滑嫩，既有麻辣的刺激感，又保留了牛蛙本身的鲜美。无论是搭配米饭还是单独食用，都非常美味。快试试吧！