导读 ：随着天气逐渐转凉，街头巷尾的糖炒栗子香味也愈发浓郁。每到这个时候，大家都会围在一起品尝这份温暖的小确幸。不过，细心的朋友可能会发
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随着天气逐渐转凉，街头巷尾的糖炒栗子香味也愈发浓郁。每到这个时候，大家都会围在一起品尝这份温暖的小确幸。不过，细心的朋友可能会发现，在炒制栗子的过程中，摊主们会加入一些黑色的石头。这不禁让人疑惑：炒栗子为什么要放黑石头呢？
其实，这些黑色石头并不是随意添加的，它们是经过精心挑选的特制石子。这些石子的主要作用在于帮助栗子均匀受热。当铁锅中的砂子和石子被高温炒至炙热时，栗子与之接触，能够快速吸收热量并均匀加热，从而保证每一颗栗子都能达到理想的软糯口感。同时，石子还能有效防止栗子粘锅，避免糊底的情况发生。
当然，除了这些实用的功能外，石子的存在还为糖炒栗子增添了一丝神秘色彩。每当看到那一粒粒饱满的栗子裹着晶莹剔透的糖衣，再搭配上黑色石子的点缀，就仿佛是在享受一场视觉与味觉的双重盛宴。在这个寒冷的季节里，没有什么比一份香甜可口的糖炒栗子更能带来幸福感了。赶紧去尝一尝吧！[点赞]