导读 想要在家也能享受地道火锅的美味？那就跟着步骤一起制作吧！首先准备好基础材料：干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮等香料，以及牛油或植物油...
想要在家也能享受地道火锅的美味？那就跟着步骤一起制作吧！首先准备好基础材料：干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮等香料，以及牛油或植物油和豆瓣酱。把这些香料用温水稍微浸泡，既能去除杂质又能提升香味哦！✨
接着热锅融化牛油，加入姜蒜爆香，再倒入豆瓣酱翻炒至红油渗出。这个时候就可以放入所有香料了，小火慢慢熬煮，让香气充分释放。⏰记得时不时搅拌以防粘锅。
最后加入高汤或者清水调和浓度，根据个人口味添加盐、糖和其他调味品。熬煮约半小时后过滤掉残渣，一锅色泽红亮、香气扑鼻的火锅底料就完成啦！🎉快来试试吧，无论是麻辣鲜香还是清淡可口，都能满足你的味蕾需求～🍴🍲