导读 首先，选好面粉是关键🍞。高筋面粉适合做有嚼劲的馒头，中筋面粉更适合包子皮。接着就是手工揉面啦✨，这一步决定成品是否细腻松软。记得加...
首先，选好面粉是关键🍞。高筋面粉适合做有嚼劲的馒头，中筋面粉更适合包子皮。接着就是手工揉面啦✨，这一步决定成品是否细腻松软。记得加水时少量多次，一边倒水一边用筷子搅拌成絮状，再上手揉搓。揉面时可以用手掌根部发力，像洗衣服一样来回推压，这样能更好地激发面筋💪。
其次，醒发也很重要⏰。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。手指轻戳不回弹就说明醒好了。最后整形造型，可以捏出各种可爱形状，比如小兔子🐰或者花朵🌼，既好看又有趣。
蒸制时冷水下锅，保持火力均匀，15分钟左右即可出锅。香喷喷的包子馒头出炉啦🍚！咬一口满嘴麦香，幸福感爆棚～快试试吧，让家人朋友都爱上你的手艺！🌟