导读 秋天是丰收的季节，也是品尝美食的好时节。今天就来教大家做一道色香味俱全的琉璃茄子～😋首先准备好新鲜的茄子和一些辅料，比如白糖、醋、...
秋天是丰收的季节，也是品尝美食的好时节。今天就来教大家做一道色香味俱全的琉璃茄子～😋
首先准备好新鲜的茄子和一些辅料，比如白糖、醋、淀粉等。先把茄子切成条状，撒上少许盐腌制一会儿，去除多余水分。接着裹上一层薄薄的干淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆捞出沥油。✨
接下来制作琉璃酱汁：将适量白糖与醋按比例混合加热，待糖完全融化并呈现琥珀色时，迅速倒入炸好的茄子翻拌均匀。此时的茄子宛如穿上了一件晶莹剔透的“琉璃外衣”，颜值爆表！💎
最后摆盘装饰，可以撒些芝麻或葱花点缀，一道美味又好看的琉璃茄子就完成啦！这道菜酸甜可口，外酥里嫩，绝对是宴客佳品哦～🍴
快动手试试吧，让你的餐桌多一份惊喜～🎉