导读 提到牛耳朵，是不是已经流口水了？这款特色小吃不仅名字有趣，做法也多种多样，今天就来为大家分享几种经典做法吧！😋首先，制作牛耳朵的关...
提到牛耳朵，是不是已经流口水了？这款特色小吃不仅名字有趣，做法也多种多样，今天就来为大家分享几种经典做法吧！😋
首先，制作牛耳朵的关键在于面团的揉制和擀制。将高筋面粉与水混合，加入少许盐，揉成光滑的面团后醒发半小时。接着，将面团擀成薄片，切成细条，再用手拉成耳状，这就是牛耳朵的基本形状啦！👀
第一种做法是凉拌牛耳朵。将切好的牛耳朵煮熟后过凉水，沥干水分，加入蒜末、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀，酸辣开胃，特别适合夏天食用！🍜
第二种做法是热炒牛耳朵。用葱姜蒜爆香后，放入牛耳朵翻炒，加入青椒、红椒等配菜，最后撒上少许盐和胡椒粉即可出锅。这道菜色香味俱全，非常下饭！🍚
无论是凉拌还是热炒，牛耳朵都是一道不可错过的美味佳肴！快动手试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🍴✨