导读 提到湖南美食，不得不提的就是芷江鸭！这道菜以其独特的风味征服了无数食客的味蕾。今天就来教大家如何在家制作这道美味佳肴吧！首先，准备...
提到湖南美食，不得不提的就是芷江鸭！这道菜以其独特的风味征服了无数食客的味蕾。今天就来教大家如何在家制作这道美味佳肴吧！
首先，准备好新鲜的鸭子和所需的配料：生姜、蒜、干辣椒、花椒等。将鸭肉切块后用料酒、盐腌制15分钟，这样可以去腥增香。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鸭肉翻炒至表面微黄。🔥
接下来的关键步骤就是调味啦！加入干辣椒、花椒、酱油、老抽调色，以及适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟左右。期间记得搅拌几次，让味道更加均匀。当汤汁逐渐收浓时，撒上葱花点缀即可出锅！🌿
一道色泽红亮、香气扑鼻的芷江鸭就完成啦！搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是人间美味！😋 快动手试试吧，让你的餐桌增添一抹地道的湖南风情！🍴✨