导读 随着寒冷冬季的到来，北方的家庭开始忙碌起来，准备制作自家的冬储西红柿酱。这不仅是为了储存美味，更是传承一种传统的生活智慧。首先，挑...
随着寒冷冬季的到来，北方的家庭开始忙碌起来，准备制作自家的冬储西红柿酱。这不仅是为了储存美味，更是传承一种传统的生活智慧。首先，挑选新鲜成熟的西红柿是关键，红彤彤的果实象征着丰收的喜悦🍅。将西红柿洗净后切块，放入锅中加少许盐，小火慢慢熬煮，直到汤汁浓郁。期间可以加入适量的糖和香料，如八角、桂皮等，增添风味🌿。熬制过程中需要不断搅拌，避免粘锅，直至西红柿完全化开成酱状。最后，将热腾腾的西红柿酱装入消毒过的玻璃瓶中密封保存，在阴凉干燥处存放，可长期保存至来年春天🍂。自制的西红柿酱不仅健康卫生，还蕴含着家的味道，为寒冷的冬天增添一抹温暖的色彩❤️。