导读 🌟前言🌟腊鱼干是很多人记忆中的家乡味道，咸香适口，回味无穷。它不仅适合日常食用，还能作为旅行途中的美味零食。今天就来分享一下腊鱼干...
🌟前言🌟
腊鱼干是很多人记忆中的家乡味道，咸香适口，回味无穷。它不仅适合日常食用，还能作为旅行途中的美味零食。今天就来分享一下腊鱼干的制作方法吧！👀
🍴准备食材🍴
首先准备好新鲜的草鱼或青鱼，清洗干净后切成块状。配料包括盐、白酒、辣椒粉、花椒粉和糖。这些调料将赋予腊鱼干独特的风味哦！🌶️🍷
👩🍳腌制过程👩🍳
将切好的鱼块放入大碗中，撒上适量的盐和白酒，用手轻轻按摩使其入味。接着加入辣椒粉、花椒粉和糖，再次搅拌均匀。然后盖上保鲜膜，腌制至少一天，让鱼肉充分吸收调料的味道。⏳🔥
🌞晾晒步骤🌞
腌制完成后，将鱼块挂在通风良好的地方晾晒。注意避免阳光直射，以免鱼肉变质。通常需要晾晒3-5天，期间可翻动几次确保均匀干燥。当鱼肉表面微微发硬时，就差不多完成了！🌈🐟
🎉小贴士🎉
腊鱼干可以保存较长时间，但建议密封冷藏以保持最佳口感。烹饪时可蒸、煎或炖煮，搭配米饭简直绝配！🍚🍲
快动手试试吧，给自己和家人带来一道经典美味！💪💕