导读 鸡西刀削面可是北方美食中的佼佼者，以其独特的口感和丰富的配料深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味吧！首先准备高筋面粉50...
鸡西刀削面可是北方美食中的佼佼者，以其独特的口感和丰富的配料深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味吧！首先准备高筋面粉500克，温水约250毫升，先将面粉加水揉成光滑的面团，醒发半小时。接着就是刀削面的灵魂步骤——削面！用特制的削面刀，将面团一片片削入沸水中，动作要快且均匀，这样煮出来的面条才会又滑又劲道。水开后加入切好的配菜如白菜、豆腐等，最后放入肉片或丸子，撒上葱花香菜提味。汤底可以根据个人喜好调制，喜欢浓郁的可以加入骨汤，清淡的则用清汤即可。一碗热腾腾的鸡西刀削面出锅啦！配上辣椒油和醋，简直是人间美味！😋🍴