导读 冬天来了，腌制雪里红是许多家庭的传统手艺。这道菜不仅简单易做，还能为餐桌增添一抹独特的风味！以下是具体步骤：首先，挑选新鲜的雪里红...
冬天来了，腌制雪里红是许多家庭的传统手艺。这道菜不仅简单易做，还能为餐桌增添一抹独特的风味！以下是具体步骤：
首先，挑选新鲜的雪里红，清洗干净后晾干水分。然后将叶子一片片掰开，撒上适量食盐，用手轻轻揉搓，让盐分充分渗入。接着，把处理好的雪里红放入干净的玻璃罐中，一层层压实，最后倒入一些凉白开，确保叶子完全浸没。密封罐口，放置于阴凉通风处发酵。✨
大约一周后，雪里红会散发出酸香的味道，此时可以取出少量品尝。如果觉得口感适中，就可以开吃了！腌好的雪里红既可直接炒蛋，也能搭配肉类烹饪，酸爽开胃，非常适合冬季食用。😋
快试试吧！用这份传统手艺留住秋日的丰收滋味，感受自然馈赠的魅力！🍂✨