导读 寒冷的冬天，来一道热腾腾的炖羊腿最合适不过了！✨首先准备新鲜的羊腿肉一块，先用清水浸泡1小时去除血水，这样炖出来的肉质更鲜嫩无腥味...
寒冷的冬天，来一道热腾腾的炖羊腿最合适不过了！✨首先准备新鲜的羊腿肉一块，先用清水浸泡1小时去除血水，这样炖出来的肉质更鲜嫩无腥味。接着将羊腿切块焯水去杂质，再用冷水冲洗干净备用。起锅烧油，放入姜片和蒜瓣爆香，加入羊腿翻炒至表面微黄。
接下来是关键步骤：倒入适量料酒去腥提香，再加入老抽、生抽调味上色。放入几颗冰糖增加风味，再撒些八角、桂皮、香叶等香料，小火慢炖40分钟。期间可以适当加热水，确保羊腿充分吸收汤汁的精华。最后加入土豆、胡萝卜等配菜，继续炖煮20分钟即可出锅。
一盘香气四溢的炖羊腿就完成啦！🍴咬一口肉质酥烂，汤汁浓郁，搭配米饭简直绝配！😋快来试试吧，让家人一起享受这温暖的美味时光～💖