导读 有没有人和我一样，特别喜欢家常菜里的红烧鲅鱼？这道菜色香味俱全，超级下饭！今天就来教大家怎么做出一道美味的红烧鲅鱼吧！👀首先，准备...
有没有人和我一样，特别喜欢家常菜里的红烧鲅鱼？这道菜色香味俱全，超级下饭！今天就来教大家怎么做出一道美味的红烧鲅鱼吧！👀
首先，准备食材：新鲜的鲅鱼一条（约500克），姜片几片，蒜瓣适量，小葱一根，还有必不可少的生抽、老抽、料酒、白糖和香醋。先把鲅鱼清洗干净，切块备用，记得在鱼身上划几刀，这样更入味哦！🐟
接着，热锅凉油，放入姜片爆香，再将鲅鱼块两面煎至金黄。这时候的鲅鱼已经散发出诱人的香气了，是不是很期待接下来的步骤呢？😉 然后加入料酒去腥，倒入适量的生抽、老抽调色调味，再加一点糖提鲜，最后倒点热水没过鱼身。盖上锅盖，小火慢炖大约15分钟，让汤汁慢慢渗透进鱼肉里。
最后一步，开盖收汁，撒上葱花点缀，一盘色泽红亮、味道鲜美的红烧鲅鱼就完成啦！😋 配上一碗白米饭，简直是绝配！快试试吧，相信你也能轻松做出餐厅级别的美味！🍴✨