导读 川味酥肉是一道色香味俱佳的传统川菜，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味的小吃吧！首先准备五花肉切成条状，加入盐、胡椒粉...
川味酥肉是一道色香味俱佳的传统川菜，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味的小吃吧！首先准备五花肉切成条状，加入盐、胡椒粉、花椒粉和少许料酒腌制半小时，让肉质更加入味。接着裹上一层薄薄的淀粉糊，再滚上一层面包糠，这样炸出来的酥肉外皮才会酥脆金黄。热锅倒入适量油，待油温升至六成热时，将裹好粉的肉条放入锅中，小火慢炸至表面金黄即可捞出。如果想要更香更酥，可以复炸一次哦！最后撒上一些辣椒粉或者花椒粉，川味酥肉就完成啦！这道菜可以直接食用，也可以用来炖汤，味道鲜美无比，简直是下饭神器！快试试吧，让你的餐桌多一份地道的川味风味！🍛🌶️✨