导读 首先准备好食材：新鲜的小黄鱼几条、嫩豆腐一块、生姜几片、蒜瓣若干、小葱少许。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦～👏第一步是处理小黄鱼...
首先准备好食材：新鲜的小黄鱼几条、嫩豆腐一块、生姜几片、蒜瓣若干、小葱少许。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦～👏
第一步是处理小黄鱼。将小黄鱼清洗干净后，用厨房纸吸干水分，在表面轻轻划上几刀，方便入味。接着撒上少量盐腌制10分钟。腌制的同时可以切好姜片和蒜瓣备用。✨
第二步开始煎鱼。热锅凉油，放入小黄鱼，中火慢慢煎至两面金黄，鱼肉变得紧实有弹性。这时可以闻到诱人的香味啦～🍚
第三步加入豆腐。将切好的豆腐块轻轻放入锅中，与小黄鱼一起翻炒，再倒入适量清水或高汤。加入姜片、蒜瓣，调入生抽、老抽、料酒，盖上锅盖焖煮几分钟。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的小黄鱼烧豆腐就完成啦！🌟
这道菜营养丰富，鱼肉鲜美，豆腐滑嫩，非常适合家常制作。快试试吧～🍴💕