导读 炎炎夏日，来一份清凉解暑的西米紫薯水晶卷再适合不过啦！这款甜点不仅颜值在线，还兼具美味与健康，绝对是下午茶的完美选择～💛首先准备好...
炎炎夏日，来一份清凉解暑的西米紫薯水晶卷再适合不过啦！这款甜点不仅颜值在线，还兼具美味与健康，绝对是下午茶的完美选择～💛
首先准备好所需材料：西米、紫薯、牛奶、吉利丁片和糖。第一步是煮西米，将西米放入沸水中煮至透明状，捞出后过冷水，这样口感会更Q弹哦～接着蒸紫薯，捣成泥并加入适量牛奶调匀，最后加糖调味，做成内馅备用。🌟
接下来就是制作水晶皮了！将泡软的吉利丁片加入温热牛奶中搅拌均匀，再倒入适量清水混合，隔水加热直至完全融化。将西米粉撒入锅中翻炒片刻，倒入混合液搅拌均匀，小火慢慢熬制成半透明状即可关火。❄️
最后组装：将熬好的水晶皮铺平，放上紫薯馅料，卷起来切成小段，冷藏定型后就可以享用啦！一口咬下去，晶莹剔透的外皮搭配绵密香甜的紫薯馅，幸福感爆棚！😋💕
快动手试试吧，让你的味蕾享受一场夏日的甜蜜盛宴！🌈✨