导读 有没有想过自己动手做一道热辣鲜香的水煮活鱼？这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的明星菜品！🔥首先准备食材：一条新鲜的草鱼🐟（约1500克）...
有没有想过自己动手做一道热辣鲜香的水煮活鱼？这道菜色香味俱全，绝对是餐桌上的明星菜品！🔥
首先准备食材：一条新鲜的草鱼🐟（约1500克），姜片、蒜瓣、干辣椒🌶️、花椒粒、葱段必不可少，还有豆芽或者小白菜🥬作为配菜。调料包括生抽、老抽、料酒、盐和鸡精。
将鱼清洗干净后切片，用少许盐、料酒腌制15分钟去腥。起锅烧油，先爆香姜蒜和干辣椒，再放入鱼头鱼骨煎至金黄。接着加入开水，大火熬煮成奶白色的鱼汤。把鱼片逐片下锅，轻轻滑散，待鱼肉变白即可捞出。最后撒上花椒和葱花，淋上热油，瞬间香气四溢！💥
这道水煮活鱼，汤汁浓郁、鱼肉嫩滑，配上一碗白米饭🍚，简直是绝配！😋快试试吧，让家人感受你的厨艺魅力！🌟