导读 周末在家，不如来一道简单又美味的家常菜——豆腐炖鱼！😋这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合一家人共享。首先准备好新鲜的鲫鱼一条（约...
周末在家，不如来一道简单又美味的家常菜——豆腐炖鱼！😋这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合一家人共享。首先准备好新鲜的鲫鱼一条（约500g），嫩豆腐一块，还有姜片、蒜瓣和葱段等调味料。先把鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀方便入味；嫩豆腐切块备用。
热锅凉油，放入姜片爆香后加入鲫鱼两面煎至金黄。接着倒入适量热水，水量没过鱼身即可，再加入少许盐和料酒去腥。大火煮开后转小火慢炖10分钟，让鱼肉更加鲜嫩。此时将切好的豆腐轻轻放入锅中，继续炖煮5分钟，使豆腐充分吸收汤汁的鲜美味道。
最后撒上葱花点缀，一盘热腾腾的豆腐炖鱼就完成啦！🍲这道菜不仅保留了鱼肉的原汁原味，还融合了豆腐的细腻口感，简直是舌尖上的幸福享受～🎉快动手试试吧，保证让你爱不释口！🍴✨