导读 大家好！今天来教大家做一款超美味的奶油蛋糕卷✨，步骤简单，新手也能轻松上手哦～快来一起动手吧！首先准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉60g、...
大家好！今天来教大家做一款超美味的奶油蛋糕卷✨，步骤简单，新手也能轻松上手哦～快来一起动手吧！
首先准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉60g、牛奶50ml、细砂糖50g、淡奶油200g、糖粉适量。🥚🥛
第一步是制作蛋糕胚：将蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀。蛋白打发至硬性发泡后分次加入细砂糖，继续搅打至光滑。将打发好的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，倒入烤盘铺平，放入预热好的烤箱，170℃烤约15分钟。💛🍳
第二步是奶油夹心：淡奶油加糖粉打发至可裱花状态，均匀涂抹在冷却的蛋糕片上，借助烘焙纸轻轻卷起，定型10分钟后切块即可。🧀🎂
最后撒上一些糖粉装饰，是不是看起来特别诱人呢？😋💕快试试吧！